Sokszor mondták, hogy ez nem igazi chilisbab. Nekem az:)
Finom, gyorsan megvan, nem kell hozzá sok extra, és mosogatást se igényel sokat, és különleges!

Hozzávalók:
-1 doboz paradicsompüré (500g-os)
-1 fej vöröshagyma
-egykis olaj
-2 doboz konzerv vesebab
-2 doboz konzerv kukorica (mind2 konzerv az átlagos méretű)
-3-4 kocka étcsoki (igen, többen hátrahőkölnek, de bizony, ettől csak jobb lesz, bízzatok bennem)
-egy kis só
-sok oregano, sok bazsalikom
-2 gerezd fokhagyma
-izlés szerint chilipor

Kezdésnek a vöröshagymát felkockázom, öles serpenyőben olajon megpirítom. A vége fele hozzáadom a felaprózott fokhagymákat is.
Mikor már kezd színe lenni, beleöntöm a paradicsompürét, az oreganot, a bazsalikomot, a sót, és a széttördelt étcsokit, és összekeverem (ezek után szigorúan csak fedő alatt tartom a tűzhely védelmének érdekében)
Ha összerottyant, beleborítom a levétől lecsöpögtetett kukorica és babkonzerveket is.
Ekkor adom hozzá a chiliport (én speciel nem szeretem az erőset, úgyhogy csak a felét szoktam bechilizni)
Jól összekeverem, rotyog pár percig, és kész is van:)

Mosogatással együtt fél óra max.

Rizzsel tálalom, nagyon finom, hamar fogy. Ez egy jó adag:)

Jóétvágyat hozzá!
 
*
##

Véletlen sikerült 'hűtőgazdálkodással' elkészítenem ezt a receptet, de azóta ez a kedvencem!
Tulajdonképpen egy négysajtos tészta, gombás hagymás alapról, de ez annyira feldobja, hogy hm...
Ki kell próbálni! Kicsit mosogatásigényes a drága, de hamar megvan! (a baloldali tányérban van:) )

Hozzávalók:
-pennetészta (ezzel a legolaszosabb:) )
- 25 dkg gomba (minél apróbb, annál jobb)
-kis olaj
- 1 fej vöröshagyma
-1-2 dl tej
-2-3 e.kanál vaj
- néhány evőkanál liszt
-kb 20 dkg sajt. Ennél az a jó, ha minél vegyesebb. Én szoktam bele füstöltet, trappistát, valami lyukacsosat, parmezánt...amit találok:)
-kis só, szerecsendió

Egy edényben előszöris feltesszük főni a pennét kicsit sós, forrásban levő vízzel- nem főzzük sokáig!
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és (én tököstől szoktam) apró kockákra vágjuk. Igen, ez a legsziszifuszibb része:) A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk és elkezdjük az olajon sütni. Hamár kezd pirulni, hozzáadjuk a gombát, a sót, és hagyjuk, hadd eresszen levet, és fője el. A lényeg, hogy a gombát jól oda kell pirítani. Ez eltart egy darabig, elsőre véletlenül sikerült kiviteleznem, de ettől sokkal finomabb lesz az egész:)

Miközben a gomba a hagymán pirul, elkészítünk egy besamel mártást.
A 2-3 evőkanál vajat felolvasztjuk serpenyőben, majd egykis lisztet adunk hozzá, úgy hogy még kevergethető legyen. Ezután apránként felöntjük a tejjel. Ezt sose tudom pontosan lemérni, mert mindig másra sikerül az arány, 1 és 2dl tej között mozog az igénye. A lényeg, hogy egy jól kevergethető masszát kapjunk. Ha szép az állaga, belereszeljük a sajtokat szépen sorban egymásután, és egyneműre keverjük ismét.
Eddigre remélhetőleg a gomba is lepirult szépen, elfőtte az összes levét.

A sajtos besamel-es történetbe beleöntjük a hagymás pirult gombát, és összekeverjük őket. Izlés szerint szerecsendióval fűszerezzük, a pennetésztával tálaljuk.

Az új kedvencem:) Van benne valami megmondhatatlanul ízletes, valami, ami bőven ráver a maggi és knorr porokra.

A képen a másik tányérban egy szintén olaszos alkotás látható, ez a gombatöbblet (fél kilóról indultunk) következtében lett rögtönözve, fokhagyma, paradicsomszósz, oregano, bazsalikom. Összeforral, parmezánnal tálal. Ez is nagyon finom:)

**
##

Fő előnye, hogy tojás sem kell bele, és főzni se kell:)

Hozzávalók:

-4dl tej
-annyi búzadara,hogy betonkemény tejbepapit tudj csinálni belőle(kb 20deka)
-2-3kanál cukor
-fél kiló túró
-egy kis olaj
-zsemlemorzsa

Az első 3 hozzávalóból megfőzöm a betonkemény tejbepapit és kihűtöm.
Közben megpirítom a zsemlemorzsát az olajjal, és összenyomkodok villával fél kiló túrót, és a kihűlt darával összedolgozom egyneművé jó alaposan.
Kis golyókat formálok a túrós darából, és a zsemlemorzsába hempergetem.

Kész:)

Tejföllel, porcukorral tálalom, igazán finom:)

 

Nagyon szeretem mind a gombát, mind a kukoricát, ebben pedig jó sok van mindkettőből:)

Hozzávalók: gomba, kukorica, vöröshagyma, sajt, tejföl, olaszos fűszerek, rizs.

Kezdésnek veszek 1 kg gombát. Igen sajnos a gomba igen babramunka, abból a szempontból, hogy sütésnél nagyon sok leve elpárolog, és így lesz az egy kg gombából alig fél lábosnyi... Ezért aki akarja,csinálhatja konzervből is, abból kettőté érdemes venni.
Kezdésnek tehát a gombát megtisztítom, és apróra vágom, majd szintén így járok el egy fej vöröshagymával.
A hagymát kis olajon megpárolom( izlés szerint dúsítható apró kockákra vágott paradicsommal, paprikával, hogy gazdagabb legyen az íze), majd rádobom a gombát-lehet,hogy egyszerre nem fér be:)

Megsózom, és megvárom, míg a gomba összeesik, és elfővi a levét(ha nagyon nem akarunk várni, fele levét leönthetjük). Ha már összeesett(itt kapcsolódik be a konzervgombás csapat:D) , hozzáadom az olaszos fűszereket, én oreganot, bazsalikomot, kakukkfűt szoktam. Ezután mellédobok egy konzerv kukoricát, kicsit összerottyantom, reszelek rá sajtot, adok hozzá 2-3kanál tejfölt, és főtt rizzsel tálalom.

Isteni, olcsó, és viszonylag gyorsan elkészül.
 

Krumplifőzelék, ahogy én szeretem:) Gyorsan és finomat

Hozzávalók:

-1 kg krumpli
-fél TVpaprika
-1 kis paradicsom
-1 közepes fej hagyma
-pirospaprika, só,
-2 ek olaj
-1 kis doboz tejföl
-3-5 ek liszt

A hagymát megpucolom, apróra vágom, 2 ek finoman olajon megpárolom.
Közben a krumplit megpucolom, a paprikát, paradicsomot, nagyon apróra vágom. (Ezek konkrétan csak ízesítők lesznek, de igazából nem érezni őket benne)
Amikor megpirult a hagyma, megszórom pirospaprikával, rádobom a paprikát és a paradicsomot, és egy fél deci vizet öntök hozzá, és egy kicsit összerottyantom. Közben felkockázom a krumplit (ez pont ilyen tempóra van kitalálva:D ).

Hozzáadom a rotyogó elegyhez a felkockázott krumplit, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, és adok hozzá egy kanál sót. (Persze tudjuk, hogy a sok só nem egészséges, de a krumpli szabályosan eltűnteti a sót, úgyhogy ennél az ételnél tényleg kell egy picit több só, hogy igazán finom legyen.) Lefedve főzöm puhulásig. (néha megkeverem)

Amikor már majdnem kész, a kisdoboz tejfölt összekeverem a liszttel csomómentesre, és hozzákeverem a krumplikhoz. Rottyan egyet, és már kész is.

Nagyon finom, a párhuzamos készíthetőség miatt egész gyorsan megvan, és laktató!
A kedvencem! Jó étvágyat hozzá!

 

A hagymakrémleveshez hasonlóan ez is könnyen, hamar elkészíthető csemege, csak ez édes:)
 

Hozzávalók:
-4-5 db körte
-1,5-2 dl főzőtejszín
-3 kanál méz
-fahéj, szegfűszeg, és amit fantáziánk kíván

A körtéket meghámozzuk, felkockázzuk, és feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi.
A keménységüktől függően 20-30 perc alatt megpuhulnak, krumplinyomóval összezúzzuk kicsit őket, hozzáadjuk a mézet, a fűszereket és a főzőtejszínt.
Összerottyantjuk mégegyszer, és már készen is van.

Lehetetlen elrontani (betonkemény körtét is lehet puhává főzni, csak akarni kell), és nagyon finom!
 

Bagettet, vagy kenyeret megpirítunk, megkenjük natúr vajkrémmel (nekem az Alföldi a kedvenc), apróra vágott újhagymát, metélőhagymát és kis kockákra vágott sajtokat szórunk rá-minél több féle sajt, annál jobb( ementáli, füstölt, trappista, lágy sajtok...) vékony szeletekre vágott almával és szőlővel tálaljuk. Egy jó pohár bor illik hozzá:)

Az alma és a szőlő nagyon jól kihangsúlyozza a sajtok ízét, én különösen az édeskés sajtokat szeretem így.

Ígény szerint ehetünk még hozzá paradicsomot, paprikát, stb.

Gyors, egyszerű, olcsó és szinte a semmiből el lehet készíteni.

Hozzávalók:

-5-6 fej hagyma( lehet vörös vagy főző is)
-1,5-2 dl főzőtejszín
-egy kis vegeta
-egy kis olaj
-1 gerezd fokhagyma
-1 csipet szerecsendió
-1-2 száraz zsemle/kifli

A hagymákat kockára vágjuk, a fokhagymát szintén összevágjuk és a kis olajon üvegesre pároljuk őket.
Felengedjük kicsit több vízzel, mint ami ellepi, vegetával megszúrjuk.
Főzzük egy 20 percig, majd megszórjuk a szerecsendióval és a főzőtejszínnel besűrítjük.
Márcsak rottyan egyet, és kész is.

A sütőben/kenyérpirítóban megmelegített kifliből/zsemléből kis kockákat készítünk, ezzel megszórva, melegen tálaljuk.
Gazdagíthatjuk még újhagymával és sajttal is.

Laktató, gyors, finom étel!
 
*
##

Rájöttem, hogy semmi baja nem lesz az átlagos kevert sütinek, ha nem rakok bele tojást, (na jó, talán nem mindig nő meg olyan magasra, mint egy piskóta) ízben semmilyen csorbát nem szenved.
Ha nincs éppen otthon tojás, vagy egyszerűen e nélkül szeretnénk kevert süteményt készíteni, ajánlom ezt könnyen elkészíthető, nagyon ízletes a receptet!
Egy spejzkiürítési akció során született:)

Elkészítési idő: előkészület 20 perc(dió miatt), keverés 5perc, sütés 30 perc.
**, ##
 

Hozzávalók:
A sütihez (A)
-25 dkg liszt
-2 marék kókuszreszelék
-10 dkg cukor
-fél üveg meggybefőtt
-2 dl tej (ha nehezen kezelhető a tészta, mehet még egy deci)
-6 ek lekvár (lehet bármilyen)
-2-3 maréknyi apróra vágott dió
-1 csomag sütőpor
-15 dkg olvasztott vaj, vagy 1 dl olaj
-4 ek kakaópor
-igény szerint extra feltét: fahéj, őröltszegfűszeg, apróra vágott csokoládé, mazsola, mandula, mogyoró...
A tetejére (B)
-3 ek lekvár
-1 marék kókuszreszelék

Eszközigény: robotgép
 

Elkészítés: a fenti (A) hozzávalókat egy műanyag tálba öntjük, robotgéppel jó alaposan összekeverjük, kivajazott tepsibe töltjük, a tetejét megszórjuk a (B) hozzávalókban írt kókuszreszelékkel, és rácsepegtetjük a lekvárt. Előmelegített sütőben 170 fokon(félideig alufólia alatt) 30 percig sütjük.

Hidegen is finom, de valószínűleg még melegen el fog fogyni:)

Vasárnap este a sűrű hószálingózásban nincs kedved elbaktatni a legközelebbi nonstop boltig, de már rákészültél a sütisütésre? Íme egy egyszerű, de nagyszerű recept neked!
Egy diós sütemény, mely nem igényel nagy szaktudást, 10 perc alatt összekutyulható, 1000 féle képpen variálható és hamar elfogy.
**, ##
 

Hozzávalók:
-20 dkg liszt
-15 dkg cukor
-10 dkg darált dió
-2 dl víz
-2 db tojás
-1 csomag sütőpor
-igény szerint fahéj, meggy, alma, mazsola, lekvár, kakaópor, diódarabok, csokidarabok, stb..

-vaj a tepsi kikenéséhez
(ha nagy a család, természetesen a fenti mennyiségek duplázhatóak, triplázhatóak)

Eszközigény:
-tepsi
-edény
-robotgép

Elkészítés: A tepsit kikenem a vajjal, majd a sütemény hozzávalóit egy tálba összeöntöm tetszőleges sorrendben, és a robotgéppel egyneművé keverem 1 perc alatt. A tepsibe öntöm, és 170 fokon fél órán keresztül sütöm, vigyázva, hogy ne égjen meg a teteje (én az első 10 percben alufóliával lefedve szoktam sütni).

Hidegen, melegen is isteni, ilyentájt fahéjjal, szegfüszeggel, nyáron idénygyümölcsökkel dúsítva pillanatok alatt elfogy. A darált dió miatt nem olyan tömör, mint egy piskóta.
 

Hagyományos görög étel, dióval és mézzel rakott réteslapok.
Elkészítési idő: előkészítés 5-6 perc, rétegezés perc, sütés 20 perc
*** ###

Hozzávalók:

-2-3 csomag 8 lapos réteslap
-2 bögre darált dió
-3 ek kókuszreszelék
-4 ek cukor
-3-4 dl méz
-2 dl víz
-1-2 ek fahéj, szerecsendió, kis reszelt citromhéj ha van kéznél
-1 dl olaj
 
Eszköz-ígény:
-1 tepsi, aminek legalább 1 cm-es fala van
-1 db konyharuha
-evőkanalak
-1 fazék
-1 edény
-kenőecset

Elkészítés:

Előkészítem a tölteléket:
A darált diót összekeverem a kókuszreszelékkel, a fűszerekkel és a cukorral.
A mézet egy fazékba teszem, és hozzáadom a vizet, majd megolvasztom, szirupot főzök belőle pár perc alatt.

A réteslapokkal nagyon óvatosan dolgozok, kiterítem őket egy nedves konyharuhára. Sütőpapírral kibélelek egy nagy tepsit, aminek legalább egy centis pereme van. (a sütőpapír jobb, mint az alufólia)
A tepsire fektetek 1 réteslapot, és megkenem olajjal kenőecsettel, majd ráfektetek még egyet, megkenem, még egyet és megkenem (tehát összesen 3 db-ot, ez lesz az alja). Rakok rá egy adag darált diós keveréket. Ezután folytatom a rétegezést: mindig 2 db olajjal megkent réteslap és egy adag diós keverék jön, amíg el nem fogy.
A tetejére érdemes 3db réteslapot tenni, mint az aljára, hogy jobban tartson.

Miután elfogyott minden, óvatosan egy nagyon éles késsel kis kockákra vágom az egészet. Nem fog szétesni, érdemes kisebb kockákra vágni, hogy jobban magába szívhassa a mézet. Ezután a, még meleg mézes sziruppal alaposan meglocsolgatom mindenhol, ne használjuk fel az egészet, kb. 1 dl-t érdemes hagyni a sütés utánra.
Miután meglocsoltam, 150- 170 fokon 20-25 percet sütöm a sütőben, vigyázva, hogy ne égjen meg a teteje.
Amikor megsült, a még forró sütemény tetejére ráöntöm a maradék 1 dl mézes szirupot, hogy szép fényes, és 'tocsogós' legyen.

Hidegen- melegen egyaránt ínycsiklandó, sokáig eltartható étel.

Egyszerű, laktató étel, csak ne társasági események előtt fogasszuk:D
Elkészítési idő: 5-6perc
* #

Hozzávalók:
-25 dkg túró
-1 doboz (175g) tejföl
-1fej hagyma (vörös, vagy lila, tetszőleges)
-igény szerint só, pirospaprika, és kenyér hozzá.

Eszköz-igény:
-edény
-villa, kés

A hagymát apró kockákra vágom, besózom. A túrót villával összetöröm, és hozzákeverem a tejfölt, igény szerint pirospaprikát, és a hagymát. És kész is:)

Ígény szerint színesíthető újhagymával, fokhagymával, stb.

Hidegen fogyasztandó, kenyérrel.
 

Lekvárral és dióval rétegzett sült emelete palacsinta.
Aki már készített palacsintát, az könnyen megkoronázhatja vele palacsinta-művészetét, nem nehéz, és gyorsan elkészíthető édesség. Éttermekben flambírozva tálalják.
Elkészítési idő: előkészület 10 perc, palacsintasütés 30-40 perc, sütés 20 perc.
***, ###

Hozzávalók:
a palacsintatésztához:
-2 db tojás
-15 dkg rétesliszt
-15 dkg finomliszt
-5-6 dl tej
-2 ek cukor
-1 ek olaj
- ha szükséges még, szódavíz

a sütéshez
-3-4 ek olaj

a töltelékhez
- kb 1 bögrényi darált dió
- 4 ek cukor
- 1 kk fahéj
- fél bögre lekvár
- fél bögre víz

a tepsi kikenéséhez
3 dkg vaj/margarin

Eszköz-igény:
-1 palacsinta-sütő
-1 palacsinta-forgató
-1 bögre
-2 evőkanál
-1 robotgép/habverő
-1 merőkanál
-1 kisfazék
-2 műanyag edény
-1, lehetőleg gömbölyű, legalább palacsinta nagyságú tűzálló forma (gyümölcstorta-forma, pizzasütő tepsi, tepsi).

Elkészítés:
Először elkészítjük a tölteléket: a darált diót összekeverjük a cukorral és a fahéjjal.
A lekvárt egy fazékba rakjuk, hozzáadjuk a vizet, és egyenletesen simára főzzük pár perc alatt. Tulajdonképpen csak összerottyantjuk, hogy egynemű szirupos legyen, és híg.

A palacsintatésztához valókat egy műanyag edénybe tesszük, habverővel vagy robotgéppel csomómentes tésztát készítünk belőle (ebből az adagból 18-20 palacsinta jön ki, ez a palacsinták vastagságától függ).
Előkészítünk egy tűzálló, lehetőleg kb palacsinta méretű tálat, és kikenjük vajjal (én gyümölcstorta-formát szoktam használni).

Egy palacsintasütőt felforrósítunk, és pár csepp olajat csepegtetünk bele, majd egy merőkanál segítségével eloszlatunk benne egy adag palacsintatésztát. Megvárjuk, míg átsül az egyik oldala (csak az egyik!) , majd a palacsintafordítóval alányúlunk, és óvatosan átemeljük a tűzálló tálra.
Ismét olajat csepegtetünk a palacsintasütőre, és a merőkanállal palacsintatésztát juttatunk bele, majd amíg ez sül, az előbb félig megsütött palacsinta tetejére diót simítunk, és 2-3kanál lekvár-szirupot juttatunk.
Eddigre megsült a következő palacsinta, folytatjuk a rétegezést, míg az összes dió el nem fogy, de még marad egy kis lekvár. Az utolsó palacsintának mindkét oldalát megsütjük, úgy helyezzük a palacsintakupac tetejére, majd a maradék lekvárszósszal megkenjük.

A sütőbe helyezzük, és 20 percig 150 fokon sütjük.
Melegen tálaljuk.